おだやかにゆるやかに

　 食の匠レシピ

・食の匠レシピ

☆レシピ　豆しとぎ

青豆200ｇ　一晩水に浸す
豆をひと煮立ちし水に放して粗熱を取る
ザルにあげておく

うるち粉150ｇ
砂糖120ｇ　塩 小さじ３分の１
うるち粉に砂糖と塩を混ぜ込む

豆をミキサーで粉砕（ツブツブを残す）
うるち粉を入れて更によく混ぜる
太さ５cm程度にまとめ１cmくらいの厚さに切る